代表品種紹介

• 白山（しらやま）
  明治時代末期に白山地区で生まれただだちゃ豆の突然変異種であり、特に人気のあるだだちゃ豆のトップブランドです。
  見た目は悪いですが、豆の肥大化や大量生産などを行わず、昔ながらの品種を守り抜くことによって、だだちゃ豆本来の美味しさもぎゅっと詰まっています。
  鶴岡中央青果では化学肥料を一切使用せず、選別して出荷しています。
• 尾浦（おうら）
  7月下旬に収穫がはじまるだだちゃ豆ですが、最終の9月から習慣されるのがこの品種です。
  だだちゃ豆の特徴であるくびれがあまり無いのですが、こちらも正真正銘のだだちゃ豆です。
  甘みが強く、さやの色が青々としているのも特徴の一つです。

収穫時期について

だだちゃ豆の収穫は7月下旬の小真木に始まり、9月中旬の尾浦で最終となります。その時期に合わせた出来の良いだだちゃ豆だけを厳選して、皆様のもとにクール発送にてお届けしております。

お届けするだだちゃ豆について

だだちゃ豆はとにかく鮮度が命。一番美味しいのは採れたその日に茹でて食べる豆です。少しでも良い状態でお客様の元にお届けしたいという強い思いから、発送する日の朝に採れたもの以外お送りしません。
なお、毎日生食にてチェックを行っております。

鮮度が命のだだちゃ豆。採れたてを直送でお送りしておりますので、出来るだけ早めにお召し上がり下さい。
なお、届いたらそのままにせず、必ず冷蔵庫で保存して下さい。

だだちゃ豆は一つのさやに二粒のものしかないと思われている方が多いようですが、そんなことはありません。基本的に二粒のものが多いのですが、三粒や一粒のものも混ざることがあります。